Nu när vi håller på att julstöka som mest (och jobbar som mest för min del) så är det skönt att kunna klara av middagen snabbt och enkelt. Denna smarriga pastarätt tar inte mer än 8 minuter att göra, bortsett från tiden det tar att koka upp pastavattnet.

Spaghetti med salamisås, ca 2-4 portioner:

Spaghetti
1 hg pepparsalami
3 vitlöksklyftor
2 burkar lätt cremé fraiche med smak av tomat och basilika
Ruccola & Salladslök

Lägg ner spaghettin i kokande vatten. Strimla salamin i mindre bitar och pressa vitlöken. Fräs hastigt vitlöken och salamin i en stekpanna med smör. Tillsätt cremé fraichen och låt puttra upp. Skölj ruccolan och hacka salladslöken. Häll av spaghettin, rör ihop den med ruccola och sås, toppa med lite salladslök.