Tekakor
Tekakor, recept från Vår Kokbok, ca 12 stycken:
50 g jäst
50 g smör eller margarin
5 dl mjölk
1½ tsk salt
1 msk rårörsocker (vanligt strösocker funkar också)
12-13 dl vetemjöl special
Smält fettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37°. Rör ut jästen med degspadet i en bunke. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta degen till den är smidig, ca 7-10minuter för hand eller ca 5 minuter i köksmaskin. Jäs degen övertäckt i ca 30 minuter. Häll upp degen på mjölat bakbord och rulla ut den i två längder. Dela längderna i 6 bitar och forma runda bullar av bitarna. Platta ut bullarna till platta runda kakor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Nagga kakorna med en gaffel. Jäs 30 minter till under bakduk. Grädda i 225° i ca 10-12 minuter. Låt svalna under bakduk.
Detta är mitt bidrag till Månadens blogg på matfeed.se
Mumms! gillar sådana!
Jag tänkte fylla mina övriga hjärteformar med något annat.. kanske.. vanliga chokladpraliner :D
Tekakor är väldigt gott och tacksamt att baka! Tack för besöket och kommentaren på min blogg!
Jag aldrig baka te kaka eller aldrig smaka tekaka förut ;) dina tekaka ser riktigt gott och verkar som de är väldigt mjuk också.
Hej, för att vara med och tävla om att bli månadens blogg ser vi gärna att du skriver att du är med och tävlar och att du länkar tillbaka till matfeed.se.
Vänliga hälsningar
Linnéa
www.matfeed.se
Mmmm tekakor.... Ska baka till Peter också;)
Gud, tekakor är så goda. Vet inte hur ofta jag har ätit det egentligen, sist var nog med min kompis för två-tre år sedan då vi köpte oss några på konsum och satt på någon kullerstensgata i stan och åt. Mysigt!
