Det finns en sorts mousse som jag och Sara inte kan få nog av och det är denna lite grönare variant med smak av choklad. Receptet har vi hittat hos, som rubriken förtäljer, Flickan & Kakorna och det är helt fantastiskt gott! Denna moussen är en av de godsaker som intas under veckorna, RawFood-godis is the way to go :) Det behövs verkligen ingen närmre förklaring på varför ni ska testa - bara gör det!


Chokladmousse, ca 2 portioner:

0,6 dl vatten
6 färska dadlar
¾ tsk vaniljpulver
En liten nypa salt
1 mogen avokado
½-¾ dl kakao
Ev agave eller honung för att söta

Häll vatten och dadlar i en matberedare och mixa till en lös smet. Skrapa ner innehållet från behållarens väggar och tillsätt resten av ingredienserna. Börja med den mindre mängden kakao. Kör och stanna sedan för att skrapa ner sidorna, kör igen och smaka av. Tillsätt eventuellt mer kakao och annat som kan behövas. Kör igen, smaka av osv. Lite kakao och lite extra agave ger en mildare chokladsmak, tvärt om ger en kraftigare smak.