Gårdagens julbak bjöd på lite överraskningar, bland annat denna ischokladen som blev riktigt god med mycket saffranssmak. Receptet har jag hittat i senaste numret av Hembakat och är väldans enkelt. Jag är inte speciellt förtjust i vanlig ischoklad, men denna var desto godare. Det skulle inte förvåna mig om den blir en riktigt hit tillsammans med en kopp kaffe i vintermörkret.

Vit ischoklad med saffran, ca 30 formar:

100 g kokosfett
200 g vit choklad
½ g saffran
1 sockerbit
Mörk choklad till garnering

Smält kokosfettet och den vita chokladen över vattenbad eller försiktigt i en kastrull på låg värme. Mortla under tiden sockerbiten och saffranen till ett fint pulver. Rör ner saffranen i chokladsmeten när den har smält. Häll upp smeten i små formar och dekorera med riven mörk choklad när ischokladen stelnat.