Röd vinbärssaft
Hösten är verkligen här och vintern smyger sig försiktigt på den också. Hos er högst uppe i norr har snön redan kommit, men den dröjer nog ett bra tag innan den kommer ner hit till det småländska höglandet. Idag ska vi rensa ut i vårt förråd, kanske inte det mest spännande att göra en lördag, men det måste ju göras. Mitt i allt stök kommer det passa bra med en paus, då kommer jag dricka lite röd vinbärssaft och tänka på sommaren. Har du lite bär liggandes i frysen så passar det utmärkt att koka saft och så att du kan drömma dig tillbaka du med. Det går bra att blanda olika bär och frukter för spännande smakkombinationer.
Röd vinbärssaft, ca 1 liter:
2 liter (ca 1 kg) mogna bär
4-5 dl vatten
5-5½ dl vatten per liter avrunnen saft
1 krm nartriumbensoat per liter avrunnen saft
Rensa och skölj bären, de behöver inte repas och inte heller tinas ifall de är frysta. Mät eller väg bären så att du kan räkna ut vattenmängden. Koka upp vattnet i en rymlig gryta och lägg sedan i bären. Koka tills de gett ifrån sig all saft, det tar ca 10 minuter. Tryck bären mot kanten lite då och då så att de krossas och ger ifrån sig all härlig smak. Häll bärmassan i en silduk och låt den stå och självrinna i 20-30 minuter, tryck inte ut saften för då blir den lätt grumlig.
Mät sedan upp den avrunna saften och häll den i en ren gryta, koka upp saften och tillstätt sockret. Skumma noga. Tillsätt natriumbensoatet genom att röra ut den i lite saft först. Häll upp på rena flaskor ända upp till kanten och förslut genast.
Sv: Tack så mycket! :)
vad gott det ser ut att vara !:)
allt bra med dig?
GOtt med saft, spec om den är hemgjord..
sv: jag köpte dem på Kaffe Khals butik i Västerås, dem var inte alls bra.. =((
och dem verkar så svåra att baka..hm..
Ha en bra lördag!
cool blogg!!!!
kan du ställa en fråga här??
http://arvidssonskriver.blogg.se/2011/october/fragestund-610.html#comment
åh vad sötsugen jag blev när jag kikade igenom dina bilder och recept! och oktobermånad som är min sockerfria månad... haha vad dumt:)
Åh, så gott det ser ut!! Vill också ha! ;D Fast har inte tid att göra egen saft nu, + att vi inte har någon hemma :/
Vilken fin blogg du har! Inspirerande och väldigt suktande. Har du ett yrke inom konditori?
Ha en bra lördagkväll!!
hej allt bra =)
Vad smart, då behöver man ju inte ens en saftmaja alltså :)
Hej,
Tänkte tipsa om min tävling där man kan vinna skönhetsprover. Det vore jättekul om du ville vara med!
Länk till tävlingen:
http://getfitordietryin.blogg.se/2011/october/vinn-skonhetsprover.html
sv. sant ! Jag får helt enkelt försöka baka dem, dem är värda ett nytt försök.. =)
Hoppas du haft en bra helg!
jättefin blogg! om du har över 300 läsare per dag skulle det vara jättekul om du ville göra ett länkbyte med mig :) själv har jag runt 1200 unika per dag. kram
svar: haha nej, jag förstår :) Titta i min meny, där finns en kategori som heter länkbyten. klicka där så förstår du nog :) kram
Vad gott !
hejsan jag har ett jätte bra tips på bloggen om du bläddrar ner nått inlägg så hittar du det.
den har iaf hjälp mig att få över 100 nya unika läsare & jag har fått massa flera kommentarer! In & anmäl dig de är super lätt & går jätte snabbt!
Gud vad jag gillar den här bloggen!
en vacker dag ska jag också göra egen saft och sylt! När jag har en trädgård med massa bär och frukter :D
Ja precis, då är äppelringar perfekt!
