Jag vet att jag är lite sen med att prisa denna härliga kolakräm, men bättre sent än aldrig. När jag ändå var igång så kokade jag två burkar. Dels för att krämen håller ganska länge men också för att utgångsdatumet närmade sig, så nu måste jag hitta på smarriga saker att göra med allt kolakrämigt klet.

Dulce de Leche:

Ta bort etiketter och eventuella limrester från burkarna. Lägg ner en eller flera burkar i en kastrull och fyll på med vatten till burkarna är täckta. Låt småkoka i 2½ till 3 timmar. Ha lock på kastrullen så behöver du inte fylla på med vatten hela tiden, burkarna måste nämligen vara täckta med vatten hela koktiden annars finns det risk för explosion.