Farinmuffins med röda vinbär
Dessa smarriga muffins passar perfekt för balkongfikat i solen tillsammans med en kopp kaffe. Dessa kommer garanterat bli en favorit här hemma eftersom de var så underbart mumsiga! Vinbären går att byta ut mot vad som finns i frysen, smidigt som bara den.
Farinmuffins med röda vinbär, ca 9 normalstora:
2½ dl vetemjöl
1¼ tsk bakpulver
En nypa salt
65 gram smör
1¼ dl farinsocker
1 stort ägg
½ tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
125 gram röda vinbär
Rivet skal av en citron
Tina vinbären ifall de varit frysta, sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Vispa ägg och socker fluffigt, vispa i ca 2 minuter. Tillsätt vaniljsocker, mjölk och smör. Vänd ner mjöl och bakpulver och sist bären. Fyll upp muffinsformat och grädda i ca 15-20 minuter beroende på storlek.
Mumma!! fina formar du har. Var har du köpt dem?
KRAM
Nu kom jag på varför jag inte läser din blogg så ofta längre, man blir så fruktansvärt sugen på onyttiga saker! ;O