Än har det inte snöat kopiöst mycket här och det är knappt fuktigt på marken utanför fönstret. Jag hoppas att våren och varmare tider är påväg, nu är jag ganska trött på kylan. Jag vill ha sol och fågelsång, bara ben och solglasögon, smältande glass och limemarinerade jordgubbar!

 

 

Rensa jordgubbarna och dela i två eller fyra delar.

Blanda en lag på en skvätt vatten, florsocker, skalet och saften av en lime i en bunke. Känn efter hur sött eller surt du vill ha det, hitta en god balans.

Låt jordgubbarna dra i marinaden i ett par timmar.

Vispa grädde och tillsätt malen madel och socker tills det smakar nötigt och sött.

Servera tillsammans och njut av att värmen snart är här.